最近中文字幕电影小说,九九色网站,欧美69式视频在线播放试看,亚洲欧美日韩网站,成人网在线播放,色综久久天天综合绕视看,二区中文字幕

聯(lián)系我們
  • 郵編:238014
  • 電話:13966343708
  • 地址:安徽省合肥市巢湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)北區(qū)

米蘭蝦餅的正確食用

文章出處:本站 人氣:19555 發(fā)表時(shí)間:2021-10-10 13:53:39

一、解凍

下廚前,別忘了一個(gè)重要步驟,解凍。如果解凍不當(dāng),不僅口味變差,還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素的流失。對(duì)于大多數(shù)食物,只要記住一個(gè)原則:緩慢解凍、溫度均勻適當(dāng),就可保持食品原有的色、香、味、形。

對(duì)于水產(chǎn)類、鮮肉類速凍食品,應(yīng)該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應(yīng)將食品提前數(shù)小時(shí)至一天左右轉(zhuǎn)移(依食品大小而定)。正確的解凍方法是把要食用的肉,在前一晚放在冰箱冷藏室,讓肉低溫解凍,烹飪前,按壓一下肉中間,如果摸起來(lái)感覺(jué)是稍微變軟,大部分都是硬硬的,就可以下鍋了。

用鹽水或醋解凍。如果來(lái)不及放入冰箱冷藏室,可將肉放在鹽水里徹底解凍。這是因?yàn)?,鹽水可以加速冰的融化,而且不會(huì)滋生細(xì)菌。而自來(lái)水不適宜解凍凍肉。此外,還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中,也可以加快解凍速度。

微波爐解凍用低檔。在用微波爐解凍時(shí),一定要用低檔,而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右,然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間,直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。

有些食品則不需要解凍,比如說(shuō)主食類、素菜類,只需直接下鍋即可,否則會(huì)影響其形狀、口感和營(yíng)養(yǎng)。像速凍蔬菜,一般都經(jīng)過(guò)清洗和初加工,可以直接烹炒。如果不放心,可以先自然解凍,然后再清洗。

需要提醒的是,速凍食品應(yīng)該吃多少,就從冰箱里拿出來(lái)多少。因?yàn)樗賰鍪称芬坏╇x開了低溫環(huán)境,就開始了由外向內(nèi)的解凍過(guò)程,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)逐漸流失,即使把它再放回冰箱里,也不可能達(dá)到當(dāng)初速凍時(shí)的最初狀態(tài)了。

二、烹調(diào)

不少主婦在烹調(diào)時(shí)會(huì)遇到棘手的問(wèn)題:春卷的表皮炸熟了,可內(nèi)餡卻還冰冰涼;煎冷凍牛排時(shí)為什么老是出水,那么,究竟該怎樣烹飪冷凍食品呢?首先,速凍食品一經(jīng)解凍,應(yīng)立即進(jìn)行烹調(diào),存放時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)引起食物變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的損失。如魚肉等冷凍葷食就會(huì)因微生物和酶的活力恢復(fù),引起變質(zhì)。其次,放水要適量。烹調(diào)時(shí)用水宜少不宜多。用水越多,水溶性維生素溶出損失就越多,大多數(shù)食品中的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)溶于水中,如無(wú)機(jī)鹽達(dá)10%—25%。維生素達(dá)15%—25%。為減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失,可按需要在烹調(diào)時(shí)加入適量的淀粉勾芡,使湯汁包裹在食物上。

三、制冷設(shè)備有限公司溫馨提醒

據(jù)了解,細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性,多發(fā)生在氣候潮熱的季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大,適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。細(xì)菌在被污染的食物中大量繁殖,產(chǎn)生大量毒素,包括腸毒素和細(xì)菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素,是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀,常在進(jìn)食數(shù)小時(shí)后發(fā)病。常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 專家表示,預(yù)防細(xì)菌性食物中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖,主要注意以下幾點(diǎn):

1.挑選食品,要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的;

2.食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡;

3.挑海鮮,建議選擇活的;

4.為防止熟食被細(xì)菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開,做涼拌菜一定要洗凈消毒,不要吃隔頓涼拌菜;

5.冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完,冷凍食品進(jìn)食前要加熱,不能把冰箱當(dāng)作食品保險(xiǎn)箱;

6.有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫,因此并不是食物加熱后就可以吃了,一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食物中毒的危險(xiǎn),常溫下保存時(shí)間不得超過(guò)兩小時(shí);

7.堅(jiān)持鍛煉,提高機(jī)體抵抗疾病的能力。

標(biāo)簽:
相關(guān)產(chǎn)品